Menu degustation au prix de 580mad

Tasting Menu at the price of 580mad

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Pour préparer votre palais                     120 Dhs

Le Festival de Salades Marocaines
Assortment of delicate Moroccan Salads
La Veritable Harira Marrackchia , Tmer & Hamd
The real « Harira soup » served with Dates & Lemon
La Tempura de Gambas et Légumes du Souk
Large Prawn & Vegetables from the Souk Market

La Pastilla de Poulet à la senteur de Kerfa
Chicken Moroccan Pie  with Cinnamon flavoured

Le Carpaccio de St Jacques Fraîches au Basilic  & Huile d’Olive Vierge
Fresh Shell fish  Carpaccio with Basil & Virgin Olive oil       (Suppl.70DHS)

La Terrine de  Foie Gras de Canard « Maison » aux Pommes de l’Ourika
Home made Duck Foie Gras garnished with apples   (Suppl.100 Dhs)

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Cuisine du Monde                                      220 Dhs

La Papillote de Bar de ligne au safran pur, Tagliatelles végétales
Sea bass Papillotte, Saffron Sauce served with Vegetables

La Poêlée de St Jacques & Gambas au Gingembre et Curry   
Panfulled Shell Fish & Large Shrimps with ginger & Curry                 (suppl. 50 Dhs)

Les Fameuses Tagliatelles a la Langouste de Dakhla    
Famous Tagliatelles Pasta with Rock Lobster from Dakhla      (suppl. 40 Dhs)

Le Magret de Canard poêlé au miel et 5 baies pommes & coings
Breast of Duck Painfulled with Honey, Apples & Quince

La Souris d’Agneau confite a l’ail, Ratatouille de la Kasbah
Candied Knuckle end of Lamb served Vegetable Ratatouille

Le Filet de Boeuf sauce au Vin Rouge de Meknes
Beef Filet, Red Wine Sauce

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Cuisine d’Ici                                              220 Dhs

Le Gigot d’Agneau doré au Laasyl
Baked leg of Lamb, Honey Juice

La Tagine  de Djaj Makfoul aux Zbib et Semoule Fine
Chicken Tagine « Makfoul » served with semolina and raisins

La Tagine de Boeuf, Chriha & Guergâa
Beef Tagine, Figs and Wallnuts

Le Traditionnel  Couscous  de Ghanmi et sept Légumes
Traditional Couscous of Lamb and Seven Vegetables

La Tangia « comme avant » de Dada Brika
Speciality Braised several hours in a Clay Pot

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Végétarien                                        140 DHS

Une Fricassée de Légumes du Coin
Fricassée of Vegetables

Un Risotto Crémeux aux Champignons & Amandes Grillées
Creamy risotto with Mushrooms & Grilled Almonds

Pâtes servies a votre Goût: aux Légumes, au beurre, Au Fromage,a l’Huile d’olive.
Pasta served to your taste: Vegetables, butter, cheese, Olive oil

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Les Douceurs                                             85 DHS

Les Brochettes de Fruits Légèrement Caramélises
Caramilized Fresh  Fruits Kebab
Moelleux au chocolat Coulant, Crème glacée au Café
Smooth Chocolate Cake served worm, Chocolate Ice Cream
Pastilla  à la Crème Légère Vanillée , Concassée d’Amandes
Pastilla of Light Vanilla Cream, & Crushed Almonds
Ananas Fraîcheur et Son Granité de Mangue
Pine Apple Freshness & Mango Granité
Tarte aux Pommes Bonne Maman
Granny Mum Apple Tart

Crème Brûlée à la Vanille  Bourbon
Vanilla Bourbon « Crème Brûlée »

Prix nets / nets prices